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Super-Semente #1 – Maionese de Linhaça

24 Jul

Maionese de Linhaça

Maionese de Linhaça (para a quantidade igual à taça da foto)

1/4 chávena de chá de sementes de linhaça
1/4 chávena de chá de água
Sumo de 1/2 limão
1/2 chávena de azeite
Sal e pimenta a gosto

Demolhar a linhaça de véspera na quantidade de água indicada na receita. Colocar no frigorífico. Juntar os ingredientes todos numa trituradora e esperar que a magia aconteça, ou seja, triturar até ficar com aspecto de maionese!
É delicioso como molho a acompanhar batatas fritas, corgettes fritas, ou como molho em saladas ou em tortilhas! É delicioso, mágico e muito mas mesmo muito saudável! Experimente!

Nos últimos tempos muito se tem falado sobre as sementes de linhaça, principalmente porque alguns estudos já demonstraram que estas sementes realmente ajudam a emagrecer. Porém, a semente do linho faz muito mais do que isso, os benefícios para quem consome são inúmeros, e ela é indicada não só para pessoas que querem perder peso, mas também para diabéticos, e para quem sofre de tensão pré-menstrual.
A linhaça contém fibras que ajudam a regularizar as funções do intestino e ajudam na saciedade, regula os níveis de açúcar do sangue, controlando a glicémia e fortalece o sistema imunológico.
Graças a uma substância funcional chamada lignana, a linhaça ajuda a melhorar os sintomas da tensão pré-menstrual ajudando a aliviar dores, tensões e desconfortos.

As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sumos, vitaminas, misturada com cereais, massas de pães e bolos.
Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada numa receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 chávena de chá de óleo, substitua por 1 colher de sopa de semente de linhaça moída.

E como nós no ERVADANINHAS somos muito gulosos mas pensamos  primeiro na nossa saúde, apresentamos a maionese de linhaça, para substituir todos aqueles pratos deliciosos onde a maionese nos faz perder a cabeça!

 

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